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シャンパーニュ すべて飲みたい1438本


■著者:安田まり ■監修:遠藤 利三郎

■発売日:2018年6月30日
■ISBN:978-4-88073-418-7
■判型:四六判変形 ページ数:264ページ

販売価格3,025円(税込)

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シャンパーニュ すべて飲みたい1438本
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現在、日本のシャンパーニュ市場は、RM(レコルタン・マニピュラン)だったらなんでも良いと言った狂乱状態を卒業し、今や生産形態はどうであろうと冷静に品質を比較する時代に入ったのではないだろうか。その様な中で『シャンパーニュデータブック』の存在はますます重要性を帯びたものとなっている。

1930年代にアルマン・ルソーやジョルジュ・ルーミエなどにより始まったブルゴーニュの生産者元詰め運動は、長き歳月を経てシャンパーニュ地方におけるRMの台頭という現象に及んだ。安定した大手NM(ネゴシアン・マニピュラン)と数多くの才気溢れるRMの競合は、シャンパーニュの品質向上とスタイルの多様化を飛躍的に促している。今我々は百花繚乱のシャンパーニュを眺めながら造り手の個性の違いを楽しめるという、なんとも幸運な時代に生きているのだ。本書を手掛かりに専門家や愛好家の手によりシャンパーニュの研究が進み、良質なシャンパーニュがますます普及する一助となれば幸いである。(本文より抜粋)

遠藤利三郎



世界中で愛されている、スパークリングワインの最高峰、シャンパーニュ。大手生産者から新進気鋭の小規模生産者まで、国内で流通するシャンパーニュを“徹底調査”した、シャンパーニュメゾンガイドの最新版。

過去に弊社より2007年版、2010年版、2014年版と発行しています。最新版の「シャンパーニュ すべて飲みたい1438本」は、全ページフルカラー!各ボトルのラベルもカラーでご覧いただけます。

世界の中で日本は、シャンパーニュの消費国第3位(金額ベース1位アメリカ、2位イギリス)。また、日本には小規模生産者のシャンパーニュも輸入されるなど特殊な市場です。

日本に輸入されているすべての生産者を解説し、発売されている銘柄のラベルや、品種構成、価格も細かく掲載している本書があれば、シャンパーニュ選びに迷うことはありません。



▲PDFが別ウィンドウで表示され、数ページご覧いただけます。 《目次》
はじめに
シャンパーニュ用語集
業態別登録記号
シャンパーニュメゾンMap
本書の見方
日本で買える、飲める シャンパーニュメゾン320紹介
ヴィンテージチャート
索引
掲載ワインの問い合わせ先
あとがき

《コラム》
シャンパーニュのブドウ品種
シャンパーニュの日本市場
シャンパーニュの世界遺産 ―その1
シャンパーニュの世界遺産 ―その2
シャンパーニュの世界遺産 ―その3
多彩なシャンパーニュ造りの手法
泡のあるワインの誕生

《Index》


アグラパール Agrapart ...... 15
アサイー・ルクレール・エ・フィス Assailly Leclaire & Fils ...... 27
アヤラ Ayala ...... 29
アラン・クヴルール Alain Couvreur ...... 16
アラン・ナヴァール Alain Navarre ...... 17
アラン・レオ Alain Réaut ...... 17
アリストン・ジャン・アントワーヌ Ariston Jean-Antoine ...... 29
R & L ルグラ R& L Legras ...... 212
アルーシュリー・ペルスヴァル Allouchery Perseval ...... 20
アルヌルド・ド・ボーフォール Arnould de Beaufort ...... 26
アルノー・ド・シューラン Arnaud de Cheurlin ...... 22
アルフレッド・グラシアン Alfred Gratien ...... 19
アルマン・ ド・ ブリニャック Armand de Brignac ...... 25
アルロー Arlaux ...... 24
アレクサンドル・ボネ Alexandre Bonnet ...... 18
アンドレ・クルエ André Clouet ...... 21
アンドレ・ジャカール Andre Jacquart ...... 22
アンドレ・ボーフォール André Beaufort ...... 20
アンドレ・ロジェ André Roger ...... 23
アンリ・グートルブ Henri Goutorbe ...... 117
アンリ・ショーヴェ Henri Chauvet ...... 114
アンリ・ジロー Henri Giraud ...... 116
アンリ・ド・ヴェルレーヌ Henri de Verlaine ...... 115
アンリ・ド・ヴォージャンシー Henry de Vaugency ...... 119
アンリ・ビリオ・フィス H. Billiot Fils ...... 112
アンリオ Henriot ...... 118
イヴ・ルーヴェ Yves Louvet ...... 247
ヴァザール・コカール Vazart-Coquart ...... 240
ヴァルニエ・ファニエール Varnier-Fanniere ...... 238
ヴァレリー・フリゾン Valérie Frison ...... 238
ヴァンサン・クーシュ Vincent Couche ...... 245
ヴァンサン・ブリアール Vincent Bliard ...... 243
ヴィルマール Vilmart & Cie ...... 244
ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス Veuve Olivier et Fils ...... 239
ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン Veuve Clicquot Ponsardin ...... 241
ヴーヴ・シュルラン Veuve Cheurlin ...... 239
ヴーヴ・フルニ Veuve Fourny & Fils ...... 242
ヴーヴ・ペレティエ Veuve Pelletier ...... 240
ヴェット・エ・ソルベ Vouette et Sorbée ...... 243
ヴォワラン・ジュメル Voirin-Jumel ...... 246
エグリ・ウーリエ Egly-Ouriet ...... 86
エティエンヌ・カルサック Etienne Calsac ...... 90
エティエンヌ・ルフェーヴル Etienne Lefevre ...... 90
エドシック・モノポール Heidsieck & Co Monopole ...... 113
エドモン・バルノー Edmond Barnaut ...... 85
エマニュエル・ピトワ Emmanuel Pithois ...... 88
エマニュエル・ブロシェ Emmanuel Brochet ...... 87
エミーユ・ルクレール Emile Leclerc ...... 87
エリック・シュレイバー Eric Schreiber ...... 89
エリック・ロデズ Eric Rodez ...... 88
エルヴェ・デュボワ Hervé Dubois ...... 115
L. オブリ・フィス Aubry Fils ...... 28
エルネス・ラペノー Ernest Rapeneau ...... 89
オーギュスタン Augustin ...... 26



ガストン・コラール Gaston Collard ...... 100
ガストン・シケ Gaston Chiquet ...... 98
ガストン・デリックブール Gaston Dericbourg ...... 100
ガティノワ Gatinois ...... 101
カナール・デュシェーヌ Canard-Duchêne ...... 46
ガブリエル・ブテ Gabriel Boutet ...... 98
ガルデ Gardet ...... 99
ギ・チボー Guy Thibaut ...... 111
ギィ・シャルルマーニュ Guy Charlemagne ...... 109
ギィ・ド・サン・フラヴィー Guy de Saint Flavy ...... 110
ギィ・ラルマンデイエ Guy Larmandier ...... 110
キャティア Cattier ...... 47
クリスチャン・エティエンヌ Christian Etienne ...... 58
クリスチャン・セネ Christian Senez ...... 58
クリスチャン・ブザン Christian Busin ...... 57
クリスチャン・ブルモー Christian Bourmault ...... 57
クリストフ・マルタン Christophe Martin ...... 59
クリストフ・ミニョン Christophe Mignon ...... 60
クリストフ・ルフェーヴル Christophe Lefèvre ...... 59
クリュッグ Krug ...... 145
グルエ Gruet ...... 109
クレモン・ペルスヴァル Clémant Perseval ...... 60
クロード・カザルス Claude Cazals ...... 61
グロンニェ Grongnet ...... 108
ケナルデル & フィス Quenardel & Fils ...... 208
ゴセ・ブラバン Gosset-Brabant ...... 107
ゴッセ Gosset ...... 106
ゴドメ Godmé ...... 104
ゴネ・メドヴィユ Gonet Médeville ...... 105
ゴビヤール・エ・フィス J.M.Gobillard et Fils ...... 124
コラール・ピカール Collard Picard ...... 62
コラン Colin ...... 62
コレ Collet ...... 64
コンテス・ラフォン Comtesse Lafond ...... 66
コント・ド・ダンピエール/コート・ド・ダンピエール Comte de Dampierre ...... 65
コント・ド・ブリモン Comte de Brimont ...... 63
コント・ド・ラモット Comte de Lamotte ...... 63



ザ・ペニンシュラ The Peninsula ...... 231
サヴァール Savart ...... 227
サディ・マロ Sadi Malot ...... 224
サルモン Salmon ...... 226
サロン Salon ...... 225
ジ・ピエロン・レグリーズ J. Pierron Léglise ...... 122
ジーパー Jeeper ...... 138
J-M セレック J-M Sélèque ...... 141
ジェイ・エム・ラブリュイエール J.M. Labruyère ...... 124
J. コンテ・ペール・エ・フィス J. Contet Père & Fils ...... 122
ジェラール・グラシオ Gerard Gratiot ...... 103
ジェローム・プレヴォー Jérôme Prévost ...... 140
ジモネ・ゴネ Gimonnet-Gonet ...... 104
シモン・セロス Simon-Selosse ...... 230
シモン・ドゥヴォー Simon-Devaux ...... 226
ジャカール Jacquart ...... 125
ジャクソン Jacquesson ...... 129
シャスネ・ダルス Chassenay d'Arce ...... 54
ジャック・セロス Jacques Selosse ...... 128
ジャック・ドフランス Jacques Defrance ...... 126
ジャック・ピカール Jacques Picard ...... 127
ジャック・ラセーニュ Jacques Lassaigne ...... 126
シャトー・ダヴィズ Château d'Avize ...... 52
シャトー・ド・ブリニ Château de Bligny ...... 55
ジャニソン・エ・フィス Janisson & Fils ...... 130
ジャニソン・バラドン Janisson-Baradon ...... 131
シャピュイ Chapuy ...... 48
ジャマール Jamart ...... 127
シャルトーニュ・タイエ Chartogne-Taillet ...... 53
シャルリエ・エ・フィス Charlier & Fils ...... 51
シャルル・エドシック Charles Heidsieck ...... 50
シャルル・オルバン Charles Orban ...... 49
シャルル・デュ・ロワ Charles du Roy ...... 47
シャルル・プジョワーズ Charles Pougeoise ...... 49
ジャン・イヴ・ルグロン Jean Yves Legrand ...... 138
ジャン・ヴェッセル Jean Vesselle ...... 137
ジャン・ジョスラン Jean Josselin & Fils ...... 132
ジャン・ノエル・アトン Jean Noël Haton ...... 136
シャンパーニュ・ド・ラ・ルネサンス Champagne de la Renaissance ...... 219
ジャン・ペルネ Jean Pernet ...... 135
ジャン・ミラン Jean Milan ...... 135
ジャン・ラルマン・エ・フィス Jean Lallement et Fils ...... 132
ジャン・ルイ・ヴェルノン/ジャン・ルイ・ヴェルニョン Jean Louis Vergnon ...... 134
ジャン・ローラン Jean Laurent ...... 133
シャンシーラ Chinchilla ...... 52
ジュール・ラサール J.Lassalle ...... 123
ショードロン・エ・フィス Chaudron & Fils ...... 56
ジョゼ・ミシェル・エ・フィス José Michel & Fils ...... 143
ジョセフ・ペリエ Joseph Perrier ...... 144
ジョノー・ロバン Jeaunaux-Robin ...... 139
ジョベール・ジラルダン Jobert Girardin ...... 140
ジョリー・シャパーニュ Joly-Champagne ...... 142
ジョルジュ・ヴェッセル Georges Vesselle ...... 102
ジョルジュ・ラヴァル Georges Laval ...... 101
スェナン Suenen ...... 230
スゴンデ・シモン Secondé-Simon ...... 228
セルジュ・マチュー Serge Mathieu ...... 229
セロス・パジョン Selosse Pajon ...... 225
ゾエミ・ド・スーザ Zoémie de Sousa ...... 248



ダヴィッド・レクラパール David Léclapart ...... 70
ダヴィド・クートラ David Coutelas ...... 69
ダニエル・デュモン Daniel Dumont ...... 67
タルラン Tarlant ...... 233
ツァリーヌ Tsarine ...... 237
ディアマン Diamant ...... 79
ティエノー/ティエノ Thiénot ...... 234
ディエボルト・ヴァロワ Diebolt-Vallois ...... 79
ティエリー・ウリー Thierry Houry ...... 231
ティエリー・トリオレ Thierry Triolet ...... 235
ティエリー・レンヌ Thierry Lesne ...... 235
テタンジェ Taittinger ...... 232
デボルド・アミオー Desbordes-Amiaud ...... 75
デュヴァル=ルロワ Duval-Leroy ...... 84
デュフール Dufour ...... 83
ド・カステルノー De Castelnau ...... 71
ド・スーザ・エ・フィス De Sousa & Fils ...... 72
ドゥ・ヴノージュ De Venoge ...... 73
ドゥ・カントナール de Canteneur ...... 67
ドゥヴォー Devaux ...... 77
ドゥッツ/ドゥーツ Deutz ...... 76
ドゥモアゼル Demoiselle ...... 75
ドゥラヴェンヌ ペール & フィス Delavenne Père & Fils ...... 74
ドゥラモット Delamotte ...... 71
ドノン Dosnon ...... 81
ドビ Dauby ...... 68
ドヤール・マエ Doyard Mahe ...... 80
ドラピエ Drappier ...... 82
ドルヴァン・ノヴァック Delouvin Nowack ...... 74
トロワグロ Troisgros ...... 236
ドン ペリニヨン Dom Pérignon ...... 80
ドント・グルレ Dhondt-Grellet ...... 78



ナポレオン Napoléon ...... 175
ニコラ・フィアット Nicolas Feuillatte ...... 176
ニコラ・マイヤール Nicolas Maillart ...... 177
ノミネ・ルナール Nominé-Renard ...... 175



パイパー・エドシック Piper-Heidsieck ...... 209
パスカル・アグラパール Pascal Agrapart ...... 178
パスカル・ドケ Pascal Doquet ...... 181
パスカル・マゼ Pascal Mazet ...... 182
パトリス・マルク Patrice Marc ...... 183
パトリック・スティラン Patrick Soutiran ...... 184
パニエ Pannier ...... 179
バロン・アルベール Baron Albert ...... 30
バロン・ド・ロスチャイルド Barons de Rothschild ...... 32
バロン・ドーヴェルニュ Baron Dauvergne ...... 31
ピーロート&マーテル Pieroth & Martel ...... 196
ピエール・カロ・エ・フィス Pierre Callot & Fils ...... 201
ピエール・ジェルベ Pierre Gerbais ...... 196
ピエール・ジモネ・エ・フィス Pierre Gimonnet & Fils ...... 203
ピエール・パイヤール Pierre Paillard ...... 200
ピエール・ぺテルス Pierre-Péters ...... 207
ピエール・ミニョン Pierre Mignon ...... 205
ピエール・モンキュイ Pierre Moncuit ...... 206
ピエール・ルグラ Pierre Legras ...... 204
ピエール・ルブッフ Pierre Lebouef ...... 200
ピエルソン・キュヴリエ Pierson-Cuvelier ...... 202
ピノ・シュヴォシェ Pinot Chevauchet ...... 188
ビルカール・サルモン Billecart-Salmon ...... 40
ファル・B・ド・ボーフォール Phal B. de Beaufort ...... 195
フィリップ・ガメ Philippe Gamet ...... 197
フィリップ・ゴネ Philippe Gonet ...... 198
フィリポナ Philipponnat ...... 199
フォルジェ・ブリモン Forget-Brimont ...... 92
フォルネイズ・ヴォワザン Fournaise-Voisin ...... 92
プチ・エ・バジャン Petit & Bajan ...... 194
プチジャン・ピエンヌ Petitjean-Pienne ...... 195
プティ・カミュザ Petit-Camusat ...... 194
ブノワ・ライエ Benoît Lahaye ...... 35
ブラシャン・シャピュ Boulachin Chaput ...... 43
フランク・パスカル Franck Pascal ...... 95
フランク・ボンヴィル Franck Bonvilles ...... 94
フランソワ・スコンデ François Secondé ...... 96
フランソワーズ・ベデル Françoise Bedel ...... 97
ブリュン・セルヴネイ Brun Servenay ...... 43
ブルーノ・ミシェル Bruno Michel ...... 44
ブルーノ パイヤール Bruno Paillard ...... 45
フルーリー・ペール・エ・フィス Fleury Père & Fils ...... 91
フレデリック・マルトレ Frédéric Malétrez ...... 93
フレネ・ジュイエ Fresnet Juillet ...... 93
プロワイエ・ジャックマール Ployez Jacquemart ...... 202
ペ・ゲール & フィス P. Guerre & Fils ...... 178
ペウ・シモネ/ペユ・シモネ Pehu Simonet ...... 191
ベスラ・ド・ベルフォン Besserat de Bellefon ...... 39
ベリー・ブラザーズ&ラッド Berry Bros. & Rudd ...... 38
ペリエ ジュエ Perrier-Jouët ...... 192
ペルスヴァル=ファルジュ Perseval-Farge ...... 193
ぺルトワ・モリゼ Pertois-Moriset ...... 190
ペルトワ・ルブラン Pertois-Lebrun ...... 190
ベルナール・ブレモン Bernard Bremont ...... 37
ベルナール・ペルトワ Bernard Pertois ...... 37
ベルナール・レミー Bernard Remy ...... 38
ベレッシュ・エ・フィス Bérêche et Fils ...... 36
ボーモン・デ・クレイエール Beaumont des Crayères ...... 34
ポール・グール Paul Gourg ...... 188
ポール・クルエ Paul Clouet ...... 185
ポール・サディ/ ヴィルジル・ポルティエ Paul-Sadi / Virgile Portier ...... 185
ポール・ダンジャン Paul Dangin ...... 186
ポール・デテュンヌ Paul Déthune ...... 187
ポール・バラ Paul Bara ...... 180
ポール・ベルトロー Paul Berthelot ...... 180
ポール・ルイ・マルタン Paul Louis Martin ...... 189
ボジェ・ジュエット Bauget Jouette ...... 33
ボゼール Bauser ...... 30
ポメリー Pommery ...... 211
ボランジェ Bollinger ...... 42
ポル・ロジェ Pol Roger ...... 210
ボワゼル Boizel ...... 41
ポワルヴェール・ジャック Poilvert Jacques ...... 208



マイィ・グラン・クリュ Mailly Grand Cru ...... 161
マキシム・ブラン Maxime Blin ...... 168
マチュー・プランセ Mathieu-Princet ...... 167
マリー=ノエル・ルドリュ Marie-Noëlle Lerdru ...... 167
マリー・クルタン Marie-Courtin ...... 165
マリー・ドゥメ Marie Demets ...... 165
マルゲ Margeut ...... 166
マルゲイヌ Margaine ...... 164
マンジャン Mangin et Fils ...... 164
マンドワ Mandois ...... 163
ミシェル・チュルジー Michel Turgy ...... 172
ミシェル・フォルジェ Michel-Forget ...... 172
ミッシェル・アルノー・エ・フィス Michel Arnould & Fils ...... 169
ミッシェル・ゴネ Michel Gonet ...... 171
ミッシェル・ジャック Michel Jacques ...... 170
ミッシェル・ドゥミエール M. Demière et Fils ...... 163
ミッシェル・ロクール Michel Rocourt ...... 170
ムーゾン・ルルー・エ・フィス Mouzon Leroux et Fils ...... 173
ムニュエル・ボネ Menuel Bonnet ...... 169
メゾン・マム Maison Mumm ...... 162
モエ・エ・シャンドン Moët & Chandon ...... 174
モーリス・ヴェッセル Maurice Vesselle ...... 168
モンマルト Monmarthe ...... 173



ユヴシュヴラン Hubschwerlin ...... 121
ユック・ペール・エ・フィス Heucq Père & Fils ...... 120
ユリス・コラン Ulysse Collin ...... 236
ユレ・フレール Huré Frères ...... 121



ラエルト・フレール Laherte Frères ...... 147
ラミアブル Lamiable ...... 149
ラリエ Lallier ...... 148
ラルマンディエ・ベルニエ Larmandier-Bernier ...... 152
ランスロ・ピエンヌ Lancelot Pienne ...... 146
ランスロ・ロワイエ Lancelot-Royer ...... 150
ランソン Lanson ...... 151
リシャール・シュルラン Richard Cheurlin ...... 214
リシャール・フリニョー Richard Fliniaux ...... 217
リバール・レニエ Liébart-Régnier ...... 156
リュエル・ペルトワ Ruelle-Pertois ...... 222
リュシアン・ロゲ Lucien Roguet ...... 160
リュペール・ルロワ Ruppert Leroy ...... 223
ルイ・マッサン Louis Massing ...... 158
ルイ・キャステール Louis Casters ...... 158
ルイ・ロデレール Louis Roederer ...... 159
ルイナール Ruinart ...... 222
ルー・ベアティトゥディネム(シモン・ドゥヴォー) Lou Beatitudinem (Simon-Devaux) ...... 156
ルグレ&フィス Legret & Fils ...... 155
ルコント・ペール・エ・フィス Lecomte Père et Fils ...... 154
ルネ・ジョフロワ René Geoffroy ...... 215
ルネ・ジョリー René Jolly ...... 216
ルネ・ブリッセ René Brisset ...... 214
ルプルー・プネ Lepreux-Penet ...... 154
ローズ・ド・ジャンヌ Rose de Jeanne ...... 221
ローノワ・ペール・エ・フィス Launois Père et Fils ...... 150
ローラン・ペリエ Laurent-Perrier ...... 153
ロジェ・クーロン Roger Coulon ...... 220
ロジェ・プイヨン・エ・フィス R. Pouillon et Fils ...... 213
ロベール・シャルルマーニュ Robert Charlemagne ...... 218
ロベール・バルビション・エ・フィス Robert Barbichon et Fils ...... 217
ロベール・モンキュイ Robert Moncuit ...... 219
ロワイエ・エ・フィス Royer et Fils ...... 218
ロンバール Lombard ...... 157


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