ブルワー魂〜日本のクラフトビールを支える23人〜

今、日本のビアシーンは大きな変革期を迎えています。多くの消費者がビールの世界の奥深さに気付き、魅力を感じ始めたのです。これは、クラフトビール造りに情熱を燃やし続けるブルワーたちの、長年にわたる果敢な挑戦があってこそのもの。「ブルワー魂　〜日本のクラフトビールを支える23人〜」は、日本唯一のビール専門雑誌『ビール王国』の連載記事を1冊にまとめたものです。ブルワーたちのこれまでの道のりを辿りながら、ビール造りに対する真摯な姿勢、強い好奇心と溢れるバイタリティ、逆境に立たされても決して諦めない不屈の精神、個性的な人となりなどに迫っています。手掛けるビールはそれぞれにまるで違えど、彼らが口を揃えるのは、「多彩な味わいを持つビールの魅力を一人でも多くの人に伝えたい」「クラフトビール文化を日本に根付かせたい」との気持ち。本書で23人の熱い魂に触れ、クラフトビールをさらに好きになっていただけたら幸せです。


●CONTENTS

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鮎澤昌史　　御殿場高原ビール
岩田秀樹　　くめざくら大山ブルワリー
岩本伸久　　サンクトガーレン
大下香緒里　箕面ビール
鍵谷百代　　ロコビア
角井智行　　牛久ブルワリー
加地真人　　ワイマーケットブルーイング
片伯部智之　宮崎ひでじビール
佐藤栄吾　　玉村本店
柴田泰彦　　わかさいも本舗
スコット・ブリマー　　ブリマー・ブルーイング
鈴木真也　　横浜ベイブルーイング
園田智子　　イクスピアリ ハーヴェスト・ムーン
多田隈圭　　小西酒造
谷幸治　　　木内酒造合資会社
筒井貴史　　熊澤酒造
丹羽智　　　アウトサイダーブルーイング
樋代卓矢　　コエドブルワリー
ブライアン・ベアード　　ベアードブルーイング
本田龍二　　天朝閣　瓢湖屋敷の杜ブルワリー
宮下天通　　富士桜高原麦酒
森田正文　　ヤッホーブルーイング
山本勝　　　城端麦酒


●著者プロフィール

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並河 真吾
奈良県生まれ。エディター。2005年、大阪のビアベリー土佐堀店にてリアルエールと出会い、ビールの深淵な世界に魅せられる。以来10数年、多彩なビールを求めて数多くのブルワリーやビアパブを巡る。2013年より「ビール王国」の編集スタッフに。ビールにかかわる魅力的な人々やスポットなどを取材しながら、ビアシーンの今を追い続けている。