■発売日：2025年10月21日
■仕様：A4変形・90ページ
■雑誌コード：19816-11
■JAN：4910198161154

CONTENTS

■feature
9　 特集：マイルストーンなビールたち

■interest
10　巻頭座談会：大きく羽ばたきはじめた日本クラフトビールの行方
14　日本のクラフトビールのThe Standard
20　人気ボトルショップが選ぶマイルストーンなビールたち
26　クラフトビールをもっと知るためのビアスタイル ＆ 用語集
32　覚えておきたいビアスタイル17
34　マイルストーンなビールを支えたホップたち
38　バクの初夢2026は、おだやかなみかんの香りをまとって登場
40　富士山の清らかな伏流水で造られるプレミアムなクラフトビール
　　フジプレミアムブルーイング訪問記
42　これまでとは真逆のアプローチで突き詰めたチャレンジングなノンアルコール
　　サントリー ザ・ベゼルズの真価
46　酵母をマブダチに選んだ人生／前編
　　北国街道麦酒　小樽宿醸造所　小野寺洋一さん
48　大山Gビール、WBA2025にて世界一に！
50　バイオキューテックアジア代表　稲村サチコさんに聞く
　　バイオキューテックの真価
52　醸造香とホップの香りを融合させるサントリーの高濃度醸造技術を紐解く
54　魂の一串、極の一杯　堀晋福／ニ十三串目
　　「二十四串目「ふりそでとギロチン」
56　パブめしペアリング
62　ブルワー魂　松本ブルワリー　勝山拓海さん
67　Kingdom Information
75　横浜ベイブルーイング代表　鈴木真也のベースボールスタジアムで堪能するクラフトビール
76　ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング
78　ビアアミューズメント／TAKAO 36 SAUNA
82　奥深きペアリングの世界　お好み焼き編
86　BK特派員のビアパブリポート
88　ローカルビールに会いに行く　
90　〆のビール32 ／カーブドッチ　ワイン＆ビール醸造責任者　草の竜征さん

■story
44　和田明日香のLet’s シュフBEER!
60　真鍋かをりの「旅先ビール」48／メノルカ島で出合ったストーリーのような晩餐