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  • 2024.4.15
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ビール王国 Vol.41
ビール王国 Vol.41

ビール王国 Vol.41

販売価格 ¥ 1,300 税込
[ 12 ポイント進呈 ]

■発売日:2024年1月22日
■雑誌コード:19816-02
■JAN:4910198160249


1994年の酒税法改正によって産声を上げた日本のクラフトブルワリー。およそ30年の時を経てその品質は世界的に評価されるようになりました。各国で開かれるコンペディションにおいて、日本のクラフトビールが入賞しないことはないほどです。そして、日本のクラフトブルワリーの目指す「世界トップレベルのクオリティ」という頂は同じでも、その登攀ルートは多岐にわたります。

今号の特集では、現在その活動が注目されるブルワリーの取り組みを徹底取材。そこから「日本のクラフトビールの現在地」を紐解いていきます。













CONTENTS
■feature
特集:Japanese Craftbeerの現在地

○Big Bang or Keep small
 Hitachino Circulation 木内酒造/Think Glocally コエドブルワリー
 Global Perspective 伊勢角屋麦酒/Keep small 柿田川ブリューイング&Bryü
○海外の方はどう捉える? 日本のクラフトビール
 麦酒倶楽部ポパイにてインバウンドの方々にインタビュー
○クラフトローアル・ノンアルビールの現在地
○ボトルショップの偏愛銘柄

■interest
○ヤッホーブルーイング ワークスエールが人を惹きつける理由
○金麦〈糖質75%オフ〉がリニューアル
○ブルワリーはなぜDREAMBEERを選んだのか section3
○リンデマンスの次世代を担う新鋭 TAROT
○ブルワー魂 長浜浪漫ビール 奥村 太さん
○パブめしメシペアリング
○奥深きペアリングの世界 おでん編
○魂の一串、極の一杯 堀晋福/だきみの巻
○Kingdom Information
○ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング
○テイスティングレポート
○ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界
○魅惑のビアアミューズメント第28 回/スリー オン スリー フカヤ
○ローカルビールに会いに行く
○〆のビール25 /横浜ビール 井田章一さん 加藤和樹さん

■story
○和田明日香のLet’s シュフBEER!
○真鍋かをりの「旅先ビール」41 /東海の鎮守にいただいたご縁を大切に
○ベルギービール解体新書30 /山本高之


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