ビール王国 Vol.47

販売価格 ¥ 1,300 税込

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■発売日：2025年7月22日
■仕様：A4変形・90ページ
■雑誌コード：19816-08
■JAN：4910198160850

ビール王国47号の特集は「気鋭のブルワーが、いま取り組んでいること」をお届けいたします。この特集は、編集部でちょっとした会話がきっかけになりました。

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「あんなビール出すなんて、〇〇さんちっともSNSで言ってなかったのになぁ」
と、編集部員のHがデスクでパソコンと向き合いながらブツクサ言っています。

聞けば、アメリカンホップの新種を使ったビールをAブルーイングがリリース、
そこのヘッドブルワーのM氏とHはSNSでつながっているため、
M氏のアクションは事前に情報が流れてくると、Hは思っていたようです。

それを聞いていた古参のRがHをばっさり切り捨てました。

R：お前さぁ、クチパクで待っていれば、何でも世の中の動きがわかると思ってんの？

H：だって今の時代は、たいていのことが毎日SNSで流れてきますよ。

R：バカだねー、発信するほうだって表に出す情報と出さない情報くらい選別するさ。
それに、SNSで流れる情報ってお前にだけでなく、みんなに流れてんだぜ。
そんな情報をネタ元に記事をつくったって、誰が読むんだよ。

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こんなやりとりがきっかけで「んじゃ、ブルワーがSNSで発信していない、とっておきの情報で特集組もうよ」と相成りました。雑誌ならではの、深掘りの記事をぜひ、お楽しみにください！

気鋭のブルワーが、いま取り組んでいること

平和酒造の高木加奈子さん他、7名のブルワーたちがいま、真剣に向き合っているコト、モノを熱く語ってくれました。

DREAMBEERからスマホと連動する「スマートタップ」が登場

日本全国のクラフトビールのプラットホームとして人気を博すDREAMBEERから、スマホと連携しボトルの残量確認やビアスタイルに合ったビールの温度設定などが行える「スマートタップ」がお目見え。どこよりも詳しく、その全貌をリポートしています。

眞鍋かをりさんが、東武のスペーシアXで‟極上のビアタイム”を満喫しました

連載「旅先ビール」で日本国内はもとより、世界中の旅先で出合ったビールとの思い出を綴ってくれている眞鍋かをりさん。そんな眞鍋さんが、ビアタップが４本もあるという東武のプレミアム列車「スペーシアX」に乗車。そこで繰り広げられる極上のビアタイムをリポートします。

人気連載「ブルワー魂」に奈良醸造の浪岡安則が登場します！

独創的なビールを次々と世に送り出し人気を博す奈良醸造。その代表であり醸造責任者の浪岡安則さんは、シビルエンジニアからブルワーへの転身をした。その下積み時代から現在にいたるまでのロングロングストーリーを、ぜひお楽しみください。

祝！　横浜ベイブルーイングの「ベイピルスナー」がWBC2025のボヘミアンピルスナー部門を制覇

WBC（ワールドビアカップ）以外のコンペティションは眼中にない！ときっぱり言う横浜ベイブルーイング代表の鈴木真也さん。ビールを造りはじめて苦節20年、ついに積年の思いを果たした。ここでは、鈴木さんがWBCのボヘミアンピルスナー部門において金賞を受賞するために講じた手立て、そしてピルスナーというビアスタイルの魅力について、日本人で初めてピルスナー部門（2022年のドルトムンダー部門）で金賞を受賞したハーヴェスト・ムーンの園田智子さん、そしてピルスナーウルケルのタップスターを日本人で初めて取得したブラッセリービアブルヴァードの佐藤裕介さんの三人で語っていただいた。

CONTENTS

■feature
8 特集：気鋭のブルワーが、いま取り組んでいること
平和酒造
髙木加奈子
Better life with upcycle　
伊藤将広
VECTOR BREWING
木水朋也
CHORYO Craft Beer
樋代卓矢
SOUTH HORIZON BREWING
中村託也
反射炉ビヤ
山田隼平
Brewlab.108
加藤克明

■interest
32　あなたのビアライフを、もっと豊かに。
　　デジタル化＆省スペース化された「スマートタップ」が新登場
36　眞鍋かをりさんが密かに憧れていた
　　「スペーシア X でのビアタイム」
42　クラフトビールファンの価値観を大きく変える
　　使者がやって来た！
　　ヤッホーブルーイング「有頂天エイリアンズ」
44　若手ブルワリーの意欲をかき立てる
　　マイクロブルワリーを石岡の蔵に開設
46　バイオキューテックがパワーアップして再上陸！
48　ビール純粋令を貫くヴェリタスブロイ
50　魂の一串、極の一杯　堀晋福／ニ十三串目　
　　「二十三串目「ホロホロ鳥とカンティヨン・フランボワーズ」
52　パブめしペアリング
58　ブルワー魂　奈良醸造　浪岡安則さん
62　ワールドビアカップを制した日本のピルスナー
67　Kingdom Information
75　横浜ベイブルーイング代表
　　鈴木真也のベースボールスタジアムで
　　堪能するクラフトビール
76　ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング
77　テイスティングレポート
78　ビアアミューズメント／Bonsai バル粋～iki ～
82　奥深きペアリングの世界　から揚げ編
86　BK 特派員のビアパブリポート
88　ローカルビールに会いに行く
90　〆のビール31 ／フジヤマハンターズビール　醸造責任者　宮脇浩樹さん

■story
44　和田明日香のLet’s シュフBEER!
52　真鍋かをりの「旅先ビール」47 ／チャレンジングなクラフトビールは韓国の象徴

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