■発売日：2018年4月19日
■雑誌コード：19816-05
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「ビールの色は何色？」という問いに、ほとんどの日本人は「黄金色」と答えることでしょう。しかし、発生的なビール文化を持つヨーロッパやクラフトビールのシェアが高いアメリカの人々ならば「ビールの色？ それは種類によるよね」と答えに困るに違いありません。ビールは、淡い麦わら色から黄金色、琥珀色から褐色、そして漆黒へと広がるグラデーションの帯を持つお酒なのです。これほど広い色の幅を持つお酒は他に類を見ません。そんなレンジの広いビールの中でも両極端ともいえる「黒いビールと白いビール」を今号は特集します。

また、なぎら健壱さんの連載が「のど越しの町のビール」とリニューアル。なぎらさんが風情豊かな町を探訪し、キラリと光るビアバーを紹介します。他、この４月から改定される「酒税法の真実」を見極めるべく、財務省、国税庁に直撃インタビューなど、総力取材でお届けします！

そして、今号の５周年記念プレゼントは「日本のクラフトビール」です。なかなか入手しにくい貴重ブルワリーのクラフトビールもドドーンとプレゼントしますので、ふるってご応募ください。


[CONTENTS]

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■feature
〇特集　黒いビールと白いビール
ビールを彩る麦の世界／副原料大研究／黒いビールと白いビールを愛する人々／
切っても切れない“親子関係” ／編集部が選ぶ黒いビールと白いビール／
黒いビールと白いビールの「それ、ダメ！」／ビールとパンのB&W の関係

■interest
〇ビールの番人
ベルジアンブラッスリーコート　アントワープセントラル
〇一番搾りの旨さの秘密
〇常陸野ブルーイング品川 Beer&Cafe オープン
〇サントリービール「神泡」の真実
〇パブメシペアリング
〇新連載　シメイ、その深遠なる世界の探訪
〇J-CRAFT の新商品「黄金IPA」登場
〇酒税法改正の真実
〇Beer Kingdom Information
〇海外のサムライ＆なでしこたち6
〇ブルワー魂/ わかさいも本舗　柴田泰彦さん
〇ビールと認知症
〇「僕ビール、君ビール。裏庭インベーダー」登場
〇ビアアミューズメント5/
メイド喫茶＆コスプレ酒場　ザ・グランヴァニア
〇テイスティング・レポート
〇鉄分多めのビール紀行4/ 伊豆クレイル
〇ビールを楽しむなら名建築で11/ ホテル椿山荘東京　ザ・ビストロ
〇大使館レポート
〇〆のビール／志賀高原ビール　佐藤栄吾さん

■story
〇真鍋かをりの旅先ビール18/ 異国情緒あふれる“ あの家” で飲んだ黒いビールと白いビール
〇新連載　なぎら健壱の「のどごしの町とビール」1
〇ビール短編小説18「もう一本、空けよう」/ 室井佑月
〇杉浦太陽のビール日記4
〇塾長のホロ酔いビア小話5/ 酒井俊治
〇罪とビール3「旅の帰り」/ 木下半太
〇ベルギービール解体新書7/ 山本高之

■present
日本のクラフトビール