ビール王国 Vol.25

　ビール王国はビールのおいしさ、多様さ、おもしろさをお伝えしている季刊誌です。Vol.25の特集は「クラフトビール ラプソディ」。グラスの形はたくさん存在するけど、一体どうやって選んでいるのか、ピルスナー・ウルケルを生んだ街「プルゼニ」の旅行記、ビアパブにほぼ必ずある「グラスリンサー」の秘密、ビールにおける地球温暖化対策など、ビールにまつわる様々なテーマを多角的に掘り下げていきます。

　また、原料にセゾン酵母を使用したウィスキーや新開発のビアサーバーをご紹介。京都・与謝野在住の編集主幹藤原ヒロユキによるホップ栽培＆ペアリング連載「ホップ・ファーマーズ・テーブル」のテーマは、農閑期の食材と焚き火です。他の連載陣には、なぎら健壱さん、室井佑月さん、真鍋かをりさん、木下半太さん、山本貴之さん。そして今回から、料理家・和田明日香さんの新連載もスタートします。

　冬には冬の楽しみがあるのがビールです。みなさまのビアライフのお供にぜひビール王国を。


[CONTENTS]

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■feature
〇特集　クラフトビールラプソディ
　chapter 1　ビールのグラス、どうやって選んでる？
　chapter 2　クラフトビールの新潮流
　chapter 3　ボヘミアン・ラプソディを探しにピルスナーの故郷、プルゼニを訪ねた！
　chapter 4　ビールが推し進めた人類の文明
　chapter 5　パーフェクトな一杯を提供する 名店の必需品「グラスリンサー」
　chapter 6　街角レポート！「濁りビール」をご存知ですか？
　chapter 7　ビールから考える地球温暖化対策のはじめの1 歩

■interest
〇サントリー　ザ・プレミアム・モルツ／ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エールがリニューアル
〇日本一アーバンな蒸溜所、それが常陸野ブルーイング東京蒸溜所だ
〇至高のシングルモルト　ウエストランド蒸留所
〇新感覚ビアサーバー「NBC-40」の魅力解剖
〇魂の一串、極の一杯１　堀普福　新連載
〇和田明日香の Let's シュフBEER! 1　新連載
〇ホップ・ファーマーズ・テーブルブル3
〇キリンシティのクラフトビール専門店「クラフトマルシェ」が誕生
〇Kingdom Information
〇奥深きペアリングの世界「牛肉料理」編１　新連載
〇パブめしペアリング
〇ブルワー魂/ 世嬉の一酒造 後藤孝紀さん
〇魅惑のビアアミューズメント12/ 囲碁将棋喫茶室 樹林
〇ビールを飲むなら名建築18 ／草月会館　コーネルコーヒー
〇ローカルビールに会いに行く１　新連載
〇〆のビール9 ／デビルクラフト　マイク・グラントさん

■story
〇なぎら健壱の「のどごしの町とビール」8
〇ビール短編小説25「年末・ビックリ！」/ 室井佑月
〇真鍋かをりの「旅先ビール」25/ オールインクルーシブに覚醒す
〇ベルギービール解体新書14/ 山本高之
〇木下半太の「罪とビール」10/ 台湾夜曲