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ビール王国 Vol.32

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■発売日:2021年10月14日
■雑誌コード:19816-11
■JAN:4910198161116
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ビール王国は「ビールは最強の食中酒」を創刊時から一貫して主張してきました。ビールには、日本で最も親しまれているピルスナーをはじめ、150種類以上ものスタイルがあり、世界中の人々が楽しんでいます。クラフトビールはさらに多様性に富んでいます。今号では、ビールを造っているブルワー本人のとっておきのペアリングや、注目ビアレストランのこれまでの固定概念にとらわれない斬新なペアリング等、あなたのビアライフを広げる企画を満載でお届けします!


[CONTENTS]

■feature
特集:ビアペアリングを極める
〇フルコース・ペアリングの至福
 舞浜地ビール工房HARVESTMOON /Far Yeast Brewing /THE UPPER
〇サブスクで聴ける! ビールな人々のプレイリスト
〇渋谷 東急フードショー」が“SHIBUYA” に与える新たな価値
〇忘れられないペアリング・エピソード@
〇料理と酸っぱいビールのおいしい関係
〇スパイスカレー× クラフトビールの店が佐久に登場!
〇忘れられないペアリング・エピソードA
〇ある夜の編集部ペアリング談義
〇忘れられないペアリング・エピソードB

■interest

○和田明日香の Let’s シュフBEER !
○「神泡」に象徴されるサントリーの真摯なビールづくり
○定期購入サービス
 「ひらけ!よなよな月の生活」がリニューアル
○だから、DREAMBEER にハマりました/和田明日香さん
○ベルギービールの達人に聞く、シメイグリーンの衝撃
○ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界
○魂の一串、極の一杯 堀晋福/せせりの巻
○大人の炭酸学 第三回 泡で紐とくビールの香味再発見
○テイスティングレポート 
 副原料のフレーバーが印象的なビール/
 2021年に開業した日本の醸造所
○パブめしペアリング
○ブルワー魂 八ヶ岳ブルワリー 松岡風人さん
○Kingdom Information
○気鋭のインポーター 8
○奥深きペアリングの世界「パン」編
○魅惑のビアアミューズメント19 /
サイエンスバー インキュベーター
○ローカルビールに会いに行く 
○〆のビール13 /ハーベストムーンブルワリー 園田智子さん

■story

○ベルギービール解体新書21 /山本高之
○ビール短編小説 最終回「ほんとうの約束」室井佑月
○真鍋かをりの「旅先ビール」32 /自分の中にある「ペアリングの正解」
○木下半太の「罪とビール」17 /永久の誓いと別れ

※なぎら健壱の「のどごしの町とビール」は休載いたします



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