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ワイン王国 2026年3月号 No.151は、「いま、どんな基準でワインを選ぶのか」を軸に、日本ワインのナチュラルな潮流、キアンティ・クラッシコ最上位の現在地、そして産地の“知られざる側面”を追う特集号です。さらに、映画とワインを結ぶ新連載もスタートします。

メイン特集では、日本ワインの中でナチュラルな造りを選ぶ生産者が増えている現状を、テイスティングを通して確かめます。造りの違いが味わいにどう表れるのか、どのような点が評価されているのかを、丁寧なテイスティングによって深掘りしました。続いて、DOCG最上位として定着したキアンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネを特集。畑や産地の違いが味わいに与える影響をテイスティングから読み取り、選ぶ際の基準が見えてくる内容です。一方、シャンパーニュのコート・デ・バール、ブルゴーニュのオート・コートでは、現地を訪ね、生産者への取材を通して注目エリアの背景や魅力を掘り下げました。さらに、オーガニックやサステイナブルという言葉を結論にせず、栽培から容器、輸送に至るまでの背景をたどりながら、いま注目したいワインを見ていきます。ブラインド・テイスティング企画では、冬の食卓に寄り添う価格帯別カベルネ・ソーヴィニヨンを検証しました。

後半では、レストラン、ソムリエ、ワインショップといった連載を通じて、ワインが飲まれる現場のリアルな声を積み重ねます。新連載「映画とワインのマリアージュ」は、一本のワインが鑑賞体験の“景色”を変える瞬間を切り取る試みです。

知識を増やすだけでなく、次の一本を選ぶ時間そのものが少し楽しくなる。そんな変化を後押しする一冊です。


■日本ワイン“ナチュラル”が増えています！


ワイナリーの増加やファンの拡大、さらには世界的な評価も高まるなど、成長著しい日本ワイン。今回はそれぞれの手法でブドウや土地の個性が表現されたワイン、注目を集めている38本を選び、日本ワインやナチュラルなワインに精通しているテイスターとテイスティングしました。

■頂点を成すキアンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネの魅力


2014年に誕生したキアンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネは、この12年でDOCG最上位として確かな存在感を築いてきました。単なる格付けを超え、造り手の哲学と畑の個性を映すワインへ――。近年注目を集めるUGA（追加地理単位）は、そのテロワールをより明確に可視化する試みです。本企画では、テイスティングを通して、グラン・セレツィオーネの魅力に迫ります。

■現地取材　人気銘醸地の知られざるエリア コート・デ・バール、オート・コート


高級ワイン産地の穴場的エリア、コート・デ・バール地区とオート・コート地区。今知っておきたい造り手に、フランス在住のワインジャーナリスト、熊田有希子さんがインタビューしました。

■いま、オーガニック、サステイナブルなワインを選ぶ理由


ブドウの栽培方法だけでなく、容器や輸送、資源との向き合い方まで––––。いま、ワインは「どう造られ、どう届けられるか」も含めて選ぶ時代に。味わいの奥にある思想や行動を知ることで、その1本はもっと豊かになる。環境とともに歩む、注目したいワインを紹介。

■新連載　映画とワインのマリアージュ「今夜の1本、今夜の1杯」


映画を観る––––。その1本に、理由のある1杯を。映像に込められた温度と空気、それに呼応する1杯のワインを選ぶことで鑑賞は体験に変わります。鑑賞後の時間も含めて味わう映画とワインの幸福な関係を探ります。