ステレオサウンド 通販専用ダイヤル：050-1807-4411
新家庭料理〜沢樹 舞のおいしい時間〜
販売価格1,885円(税込) [9ポイント進呈 ] 
カラーバリエーション  
富山テレビからスタートし、現在全国各局で放送されている人気料理番組『沢樹 舞のおいしい時間』のレシピが本になりました！ CONTENTS
新家庭料理 プロローグ ......2 意外な出会いから生まれるわたしの料理 たどりついたのは、新しい家庭料理 炎と対話しながら料理をする 料理であなたを笑顔にしたい。 .......8 たった5分でもキッチンに立って料理する。......10 ワインのためにつくる料理。......12 週末は畑で過ごします。 ......14 炎の料理 1 炒める 焼きつける......18 ひじきとクレソンとそばのペペロンチーノ......20 豚肉のカラフル生姜焼き......22 ごぼうたっぷり鶏つくね ......24 ウナギのバルサミコ酢風味......26 白菜のグリル ......28 恭子のおから......30 メカジキのソテー シチリア風......32 本格四川の麻婆豆腐......34 牛ヒレ肉のステーキ きのこのバルサミコ酢ソテー添え......36 column1 沢樹流 新家庭料理に欠かせない5大調味料 ......38 炎の料理 2 グリルするオーブンする... 40 春野菜と山菜のゴルゴンゾーラ焼き......42 赤ワインらっきょうとピーマンの肉詰め...... 44 かぼちゃの丸ごとポタージュ......46 サバの塩焼きハーブオイルがけ......48 牛もも肉のタリアータ......50 サンマのパルメジャーノ焼き ......52 スペイン風オムレツ......54 アジのレモンハーブグリル ......56 仔羊のローズマリー焼き ......58 ブリのグリル ブルーベリーと赤ワインのソース ......60 豚肉のロースト フルーツソース ......62 鶏肉とじゃがいものロースト......64 column2 沢樹流 新家庭料理に欠かせないハーブ&スパイス ......66 炎の料理3 揚げる......68 揚げたけのこのピリ辛ひき肉がけ......70 沢樹流とんかつ......72 魚介のフリット ......74 野菜たっぷりメンチカツ......76 ビーフカツレツ......78 から揚げ......80 column3 沢樹流 新家庭料理に欠かせないワイン選びのコツ......82 炎の料理 4 煮る......86 新じゃがとアサリの白ワイン煮......88 手羽先のコーラ煮......90 カポナータ風かぼちゃのオイル煮......92 白花豆と白モツのトマト煮......94 栗ときのこのゴルゴンゾーラ煮......96 豚バラ肉のビール煮......98 秋鮭とかぶの塩辛クリーム煮......100 ロールキャベツ......102 タラとカキのアクアパッツァ......104 ナヴァラン かぶと仔羊のトマト煮......106 大根の酒粕シチュー......108 豚肉とさつまいものポットロースト......110 column 4 沢樹流 新家庭料理とワイン マリアージュの法則......112 炎の料理5 炊く... 114 ホタルイカと青豆のパエリア......116 炙り親子丼......118 ゴーヤととうもろこしのパエリア......120 サンマの炊き込みごはん......122 きのこと栗のパエリア......124 里芋の炊き込みごはん......126 れんこんのリゾット......128 column5 沢樹流 新家庭料理に合わせる器......130 炎の料理 6 蒸す... 132 春野菜のせいろ蒸し 塩辛フォンデュソース......134 鶏もも肉の中華風香り蒸し......136 トマトの茶碗蒸し......138 スペアリブの赤ワイン蒸し......140 column6 沢樹流 新家庭料理のパスタ その楽しみ方 ......142 炎の料理 7 茹でる... 144 茹で卵とアスパラガスの肉巻きグリル ......146 豚しゃぶとキャベツのピリ辛和え...... 148 塩豚......150 茹で鶏......152 エピローグ......156 ワイン取り扱い元問い合わせ一覧...... 158 沢樹 舞プロフィール 富山県出身 (社)たべるの代表／12年間ファッションモデルとして国内外で活躍後、1998年に(社)ソムリエ協会ワインアドバイザーを取得。ワインの専門家に転身。ワインのある生活の豊かさを伝えるべく雑誌や新聞での連載ほか、セミナーやイベントなどで全国を駆けめぐる日々。2008年には食をテーマにしたWEBサイト「たべるの」を立ち上げ、食卓が中心にある生活の大切さを提唱している。自らが企画した料理番組『沢樹舞のおいしい時間』は富山テレビのミニ番組として歴代最高視聴率を記録し、現在放送規模を拡大中。 この商品を見た人は、こちらの商品もチェックしています！最近見た商品 |
