ビール王国 Vol.41
ビール王国 Vol.41

ビール王国 Vol.41

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■発売日：2024年1月22日
■雑誌コード：19816-02
■JAN：4910198160249

1994年の酒税法改正によって産声を上げた日本のクラフトブルワリー。およそ30年の時を経てその品質は世界的に評価されるようになりました。各国で開かれるコンペディションにおいて、日本のクラフトビールが入賞しないことはないほどです。そして、日本のクラフトブルワリーの目指す「世界トップレベルのクオリティ」という頂は同じでも、その登攀ルートは多岐にわたります。

今号の特集では、現在その活動が注目されるブルワリーの取り組みを徹底取材。そこから「日本のクラフトビールの現在地」を紐解いていきます。













CONTENTS
■feature
特集：Japanese Craftbeerの現在地

○Big Bang or Keep small
　Hitachino Circulation　木内酒造／Think Glocally　コエドブルワリー
　Global Perspective　伊勢角屋麦酒／Keep small　柿田川ブリューイング＆Bryü
○海外の方はどう捉える？　日本のクラフトビール
　麦酒倶楽部ポパイにてインバウンドの方々にインタビュー
○クラフトローアル・ノンアルビールの現在地
○ボトルショップの偏愛銘柄

■interest
○ヤッホーブルーイング　ワークスエールが人を惹きつける理由
○金麦〈糖質75％オフ〉がリニューアル
○ブルワリーはなぜDREAMBEERを選んだのか　section3
○リンデマンスの次世代を担う新鋭　TAROT
○ブルワー魂　長浜浪漫ビール　奥村　太さん
○パブめしメシペアリング
○奥深きペアリングの世界　おでん編
○魂の一串、極の一杯　堀晋福／だきみの巻
○Kingdom Information
○ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング
○テイスティングレポート
○ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界
○魅惑のビアアミューズメント第28 回／スリー オン スリー フカヤ
○ローカルビールに会いに行く
○〆のビール25 ／横浜ビール　井田章一さん　加藤和樹さん

■story
○和田明日香のLet’s シュフBEER!
○真鍋かをりの「旅先ビール」41 ／東海の鎮守にいただいたご縁を大切に
○ベルギービール解体新書30 ／山本高之


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