ワイン王国 2010年3月号/No.55

発売日：2010年2月5日
雑誌コード:19815-03

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●[特集]
イタリアの魔力　冬の赤ワイン30本
〜バローロ、バルバレスコ、ブルネッロ、アマローネ〜
イタリアで最も支持されているワイン評価本『エスプレッソ・ガイド』から、世界のワイン愛好家垂涎の4銘柄「バローロ」「バルバレスコ」「ブルネッロ」「アマローネ」合計30本をセレクト。 日本を代表するトップテイスター4氏がテイスティングし、その味わいを1本ずつ語り尽くします!

●特別とじ込み付録
ワシントン・ワイン・ガイド
アメリカが誇る、クオリティー・ワインとして人気が高まっている、ワシントン・ワイン。日本に流通している、ワシントン・ワインの50ブランドを網羅、それぞれの銘柄情報とともに、全アイテムを紹介、その魅力を伝えます。
5ツ星探究 ブラインド・テイスティング

●1000円台で見つけたお値打ちソーヴィニヨン・ブラン
ザ・ベストバイワイン32本
情野博之、谷 宣英、藤原いづみ、吉岡慶篤
気鋭のソムリエ4人が、1000円台で買えるソーヴィニヨン・ブランのブラインド・テイスティングを実施。ソーヴィニヨン・ブランを75パーセント以上使った、キリッと辛口の白ワイン95本の中から、お勧め32本を紹介します。フランスをはじめ、世界8カ国から集められたワインの中でも、今回はチリが大健闘!　誌面では、ソムリエ4人の評価の総合点、また、テイスター4人それぞれがお勧めするベストバイワインをコメント付きで紹介。これを読めば、理想のワインと出合えるはずです!

●Aperitif 1「ワイン造りといけばな　伝統を引き継ぐ情熱は同じ」池坊由紀
●Aperitif 2「“食”でつながる、家族の肖像」辻井いつ子
●Aperitif 3「ワイン好きの父親は、私の師であり飲み仲間」宮坂絵美里
●Aperitif 4「キアンティと茶室　人生を変えた二つの出合い」橋本夕紀夫

●第5回　旬感レストランへの招待
「ブルガリ イル・リストランテ」
「旬」のレストランを取材し、極上の料理とワインのマリアージュを「感」じていただく、好評連載。第5回は、東京・銀座のイタリア料理店「ブルガリ イル・リストランテ」が登場します。昨年11月に着任したばかりの、ルカ・ファンティンシェフと、東京ライフをenjoyしている、ゴフレド・ルアペニーノソムリエ、そして、彼ら2人を温かく見守る総支配人のクリスティアーノ・リナルディ氏。3人のイタリア人が東京という地で実現したいこととは?

●[第3回]江戸前にぎりとワインを楽しむ
「寿司とワイン」のマリアージュを探る連載企画。3回目の今回は、冬に旬を迎え脂が乗った魚、旨味が強くなった貝類のにぎりとの相性を考えました。複雑な味わい要素を持つワインとの、新たな可能性が解き明かされます。

●VIVA!イタリア 州別飲み比べ (15)
ヴァッレ・ダオスタの清新

●第4回　おすぎと阿川と檀の「映画とワイン」

●新連載　人気料理研究家、行正り香の「今日もワイン」〜美味しいレシピ付き〜

●今こそ楽しみたい ディジェスティフというゆとり

●第11回　ピアニストに学ぶ、音楽とワインのマリアージュ
●ピアニスト 横山幸雄×ナビゲーター 八塩圭子
●最終回　伊東明の心理学的ワイン実験室「ワインの“名前”はやっぱり大事?!」
●新連載　日本ワイナリー「ドメーヌ・レ・パ・デュ・シャ」の足跡 　池野美映
●最終回　ソムリエール、松木リエのパリ便り　「星の輝きを胸に」
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