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ワイン王国 2012年7月号/No.69

販売価格1,572円(税込)

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発売日:2012年6月5日
雑誌コード:19815-07

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●[特集]
ソムリエ50人がお勧め
おうち飲みワイン100本
おうち飲みが人気です。ブームを反映し、専門店だけでなくスーパーマーケットやコンビニでも、手軽に美味しいワインが買えるようになりました。では、選ぶポイントは? そこでソムリエにお勧めワインを質問! 1999円以下のデイリーワイン、5000円前後までの週末の贅沢ワインを聞きました。50人が飲んでいるお気に入りとは? ソムリエがいつも自宅で楽しんでいるワインを、お勧めの料理とともに紹介します。

●5ツ星探究 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけたソーヴィニヨン・ブラン
ザ・ベストバイワイン36本
長田照彦/佐藤三奈/情野博之/信国武洋
今回は、初夏にふさわしい涼やかな飲み口のソーヴィニヨン・ブランが登場です。気鋭のソムリエ4人が、110本をブラインドでテイスティングし、魅力溢れる36本を厳選。誌面では、ソムリエ4人の評価の総合点と、それぞれがお勧めするベストバイワインをコメント付きで紹介しています。

●輝きを増す、3大銘醸地
きらめきのトスカーナ
イタリアはトスカーナの銘醸地、「キアンティ・クラッシコ」「ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ」「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」が今、再び脚光を浴びています。果実の凝縮感や樽香を過度に求めた時代が過ぎ、あらためて3産地の主要品種サンジョヴェーゼが生む“エレガントさ”が見直されているからです。トスカーナで行われる新ヴィンテージお披露目会「アンテプリマ」などの最新情報とともに、“トスカーナの今”を現地リポートします。

●Aperitif 1「ワインと過ごす至福の時」 中村梅雀
●Aperitif 2「まずは“縁”を大事に、そこから入り込んでいく」 小川 博

●第18回 旬感レストランへの招待
「レカイヨ」
「旬」のレストランを取材し、極上の料理とワインのマリアージュを「感」じていただく、好評連載。今号は、2012年3月、東京・銀座に“久々のグランメゾン誕生”と話題を振りまいた「レカイヨ」の登場です。名店「シェ・イノ」のサービスマンと、老舗「プティ・ポワン」を実家に持つシェフ、フレンチの申し子のような2人がタッグを組み、新たに目指す店の在り方とは? 気鋭の新店の心意気、そして料理とワインを紹介します。

●料理と一緒がもっと楽しい!
新定番スパークリング“カバ”
スペインのクオリティー・スパークリング「カバ」。さわやかな味わいは夏にぴったり、暑さを軽快に吹き飛ばしてくれます。また、現地スペインでは、バルなどの身近なお店で気軽に飲まれていて、“フードフレンドリー”であることもカバの大きな魅力の一つ。さあ、今宵もカバで乾杯しませんか?

●自由闊達な風土ではぐくまれた
ワシントン・ワインの“エレガンス”
今年も大活躍のイチロー選手。彼が本拠とするシアトルは、ワシントン州の州都です。実はワシントンは、アメリカで今、勢いのある産地の一つで、生産量はカリフォルニアに次ぐタ第2位。法的な規制の少ない新興産地ならではの自由な発想と、アメリカならではの緻密な栽培と醸造で、プレミアムワインを生み出しています。

●ワイン業界で活躍する女性たちが集合
“女子会”ワインを楽しもう!
女性だけで集まって、本音トークや秘密の恋の話に花を咲かせ、親睦を深める“女子会”。そんな女子の集まりに欠かせないのは、美味しい料理&スイーツ、そして場を華やかにし、会話をより滑らかにする、ワインです。そこで『ワイン王国』では、ワイン業界で活躍する女性の皆さんを招いて、誌上女子会を実施! 女子会を盛り上げるワイン選びをアドバイスしていただきました。

●セラーが作る理想のレストラン空間
●オーストラリアワイン 州別飲み比べ(2) ヴィクトリア州
●TOKYOワインバル・クルージング 〜新橋・赤坂編〜
●第3回 洗練の中華料理とワインのマリアージュ「銀座 飛雁閣」
●第7回 宮嶋勲氏が案内するイタリアワイン、麗しきヴィンテージ
●第3回 山形発!ワイン文化創造記 川邉久之(高畠ワイン)
●第9回 イタリア醸造家列伝 「アッティリオ・パーリ」 宮嶋 勲
●Twinkle Line
●FACES
●WK Library
●ワイン王国お勧めショップ

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