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イタリアワイン 2019年版 IL VINO ITALIANO


■監修:宮嶋 勲
■発売日:2019年7月19日
■ISBNコード:9784880734347

販売価格1,620円(税込)

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プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル
イタリアワインのすべてが盛り込まれている『イタリアワイン』、2019年版の登場です! 2009 年の発売以来、ソムリエやレストランのワイン仕入れ担当者、ワイン愛好家の皆さまからご好評をいただき、毎年更新を重ねている『イタリアワイン』。

監修は、イタリアワインのガイド誌『I Vini d'Italia』で試飲スタッフを務める、ジャーナリストの宮嶋 勲氏です。イタリアワインのすべてを網羅し、改正されたワイン法にいち早く対応した中級〜上級者のためのイタリアワインのマニュアル。歴史、風土、土着品種などの基礎知識はもちろん、全てのDOCG(統制保証原産地呼称)、DOC(統制原産地呼称) を詳細に解説。さらには全生産地をカラーマップで掲載しています。プロフェッショナルはもちろん、ワインの知識を深めたい方にお勧めいたします。



第一章【イタリアワインの基礎知識】
概要
歴史
風土
栽培・ブドウ品種
主なブドウ品種の産地と性質
ワイン法
ワイン用語

第二章【州別・イタリアワイン解説】
●北部イタリア
ヴァッレ・ダオスタ州 Valle d'Aosta
ピエモンテ州 Piemonte
リグーリア州 Liguria
ロンバルディア州 Lombardia
トレンティーノ=アルト・アディジェ州 Trentino-Alto Adige
ヴェネト州 Veneto
フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州 Friuli-Venezia Giulia
エミリア=ロマーニャ州 Emilia-Romagna

●中部イタリア
トスカーナ州 Toscana
ウンブリア州 Umbria
マルケ州 Marche
ラツィオ州 Lazio
アブルッツォ州 Abruzzo
モリーゼ州 Molise

●南部イタリア
カンパーニア州 Campania
プーリア州 Puglia
バジリカータ州 Basilicata
カラブリア州 Calabria
シチリア州 Sicilia
サルデーニャ州 Sardegna


イタリアワインに対するアプローチについて
イタリアワイン・トピックス

第11回JETCUPチャンピオン 竹林貞信のイタリアワイナリー訪問記



監修:宮嶋 勲
ジャーナリスト。東京大学経済学部卒業。ローマの新聞社に勤務後、イタリアと日本でワインと食について執筆を行う。イタリアのワインガイドブック『Le Guide dell'Espresso I Vini d'Italia』試飲スタッフ、イタリアの『Gambero Rosso』レストランガイド執筆スタッフを10年務めた。『イタリアワイン ランキング』(ワイン王国)の翻訳・監修を手掛ける。近著に『最後はなぜかうまくいくイタリア人』(日本経済新聞出版社)。2013年に「グランディ・クリュ・ディタリア最優秀外国人ジャーナリスト賞」を受賞。14年にイタリア文化への貢献により“イタリアの星勲章”コンメンダトーレ章(Commendatore dell'Ordine della Stella d'Italia)をイタリア大統領より授与

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