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ビール王国 Vol.21 ワイン王国2019年2月号別冊


■発売日:2019年1月18日
■雑誌コード:19816-02
■JAN:4910198160294

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販売価格1,000円(税込)

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「ビアスタイル」ってご存知ですか? IPA、ペールエール、ピルスナー、スタウトなどなど、ビアパブやビアレストランに行って見たり聞いたりしたことがあると思います。この「ビアスタイル」を知っていれば、ビアパブのメニューや店の棚に並ぶビールの名前やラベルを見ただけで「中身がどんなビール」なのかが、想像できるようになるんです。今号は、このビアスタイルについて特集します。熟読し、あなたのビール観をさらに広げてください。


[CONTENTS]

■feature
〇特集 ビアスタイルを学ぼう!
2019年 ビール王国版スタイルガイド/コラボビールで新たなスタイルが誕生!?
人気の「サバ缶」、どんなビアスタイルに合うのかなぁ〜?
ビールをとことん学べる魅力的な講座も花盛り

〇特集 知られざる「シードル」の魅力

■interest
〇ビール王国編集部が選んだ「本麒麟」との1おつまみペアリング
〇シメイ、その深遠なる世界の探訪 タレント 眞鍋かをりさん
〇金麦〈ゴールド・ラガー〉の誕生によって消えゆくビールと新ジャンルの境界線
〇日本の洋食を世界に発信するレストランがバイオキューテックを選んだ理由
〇ビールの極意「適温」を極める
〇ビールのための「液体酵母」という選択
〇テイスティング・レポート
〇新業態「銀座ソニーパーク」にSVB 進出の秘密
〇Kingdom Information
〇北海道ビール今昔物語
〇パブメシペアリング
〇ブルワー魂/城端麦酒 山本 勝さん
〇ビアアミューズメント8/マジックバー十時
〇ビールを飲むなら名建築14/旧奈良監獄
〇大使館リポート
〇大使館リポート番外編 フィレツェで人気のビアスタイル
〇〆のビール/いわて蔵ビール 佐藤 航さん

■story
〇なぎら健壱の「のどごしの町とビール」4
〇ビール短編小説21「かわいい家族」/室井佑月
〇真鍋かをりの旅先ビール21/ハワイアンビールのボトルの向こうに見える宝物側
〇杉浦太陽のビール日記7
〇ベルギービール解体新書10/山本高之
〇塾長のホロ酔いビール紀行/酒井俊治
〇罪とビール 第六章「暴かれたなおぽんの陰」/木下半太





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