ビール王国 Vol.13 ワイン王国2017年2月号別冊【表紙・裏表紙に傷みあり】

今号では1年の始まりに合わせ、いまいちどビールをしっかり学びたいと思います。

そもそも、ビールは何から造られているの? 世界には100種類以上ものビール
があるってホント? ビールと食の相性は……?

などなど、いまさら聞けないあんなこと、こんなこと思わず“ヘェ?"と唸るマニアックなことまで、この一冊にビールのすべてを詰め込みました。今年は、ビールをしっかり学ぶことから始めましょう。

●feature
◯特集 王立ビール大学開校！　ビールを学ぶ
　ビールの原料を知る
　ビールにはレシピがある
　絵解き ビール工房
　いま、旬のビアスタイル
　コンビニ惣菜で勝手にペアリング
　ビアテイスティングの基本
　あなたにぴったりなビールの買い方
　ビール王国流　センベロの極意
　もう一歩先のビール力を身に付ける
　理想のメニューブック

●interest
◯ベストセラー探訪／キリン　一番搾り
◯あの店のビールがうまい理由
◯クラフトビール界の難問にヤッホーブルーイングが挑んだ
◯あったか料理にぴったりのビール
◯ベルギー発クラフトビュリュワリー／「飛び地」で真の職人が造る、艶やかなビールたち
◯「常陸野ブルーイング・ラボTokyo station」が誕生
◯テイスティングレポート
◯ベルギービール解体新書(2)
◯パブめしペアリング
◯Kingdom　information
◯海外のサムライ＆なでしこたち
◯フミエールのエールで乾杯
◯ビールを飲むなら名建築で　〜Cafe 1894 〜
◯大使館レポート
◯王冠図鑑

●story
◯エッセイ「眞鍋かをりの旅先ビール13 ／ビールの深い世界を知った時
◯エッセイ「なぎら健壱の天邪鬼なビール党6 ／それ、ビールでしょう!?
◯ビール短編小説13「あなたが愛してくれたわたし」／室井佑月

●focus
◯ブルワー魂　御殿場高原ビール　鮎澤昌史さん