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ビール王国 Vol.11 ワイン王国2016年8月号別冊

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発売日:2016年7月7日
雑誌コード:19816-08

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今号は、ご好評をいただいているヨーロッパ特集の第3弾「ワインの国のビールたち」と題し、スペイン、フランス、イタリアのビールをフィーチャーします。世界的なクラフトビールのうねりは、ワインの国にも押し寄せています。パリの代名詞的存の「キャフェ」の隣にビアパブが出現し、大手ビールメーカーがマイクロブルワリーを開設したりと、かの地のビール事情を総力現地取材でお届けします。
そのほか、スープストックやスターバックス、そしてローソンといったファーストフードやコンビニエンスストアが、クラフトビールに力を入れたり、ドイツのビール純粋令500周年を記念し、ドイツ最大手のビットブルガーとサッポロのトップ対談など、ビールを取り巻く新潮流もリポートします。

●feature
◯特集 ワインの国のビールたち
 ワインの国の“おいしいビールの噂”
 日本で飲めるワインの国のビール
 イタリアンクラフトの雄、バラデン醸造所を訪ねる
 パリ&フィレンツェのクラフトビール最新事情
 ビールがおいしいスパニッシュ、フレンチ、イタリアンレストラン
 ジャケ買い必至!ワインの国のビール
 ワインの国の“ビールな”30の噂
 イタリアンクラフトの「王道」と「革新」
 時代が求めた、缶
 エストレーリャ・ガリシア&1906

●interest
◯新たな歴史を造るヱビス「最高峰」の誕生
◯この夏味わいたいスタジアムビールに変化あり!
◯夏の夜空を見上げながらグランドキリンを飲む愉悦
◯日本ならではのサワーエール
◯世界3 大ビールコンテストを制覇した小西酒造
◯ヤッホーブルーイングの躍進
◯シャンマイの夏の新作メニュー
◯フミエールのエールで乾杯/フォルチェ
◯香りをひも解くグラス シュピゲラウ「バレルエイジド」
◯制限中も“ おいしい” ものがいい/カウリエ エクストラシュガーフリー
◯極上の料理と響き合う、うまさ/ビストロ魚バカ一代× マスターズドリーム
◯テイスティングレポート
◯パブめしペアリング
◯ビールを飲むなら名建築で〜シーバーズカフェ〜
◯サッポロビールの大麦畑で収穫祭
◯kingdom information
◯伊、仏、西のビール会話
◯ビアソムリエ協会のイベント
◯与謝野ホップ物語C
◯ビールの一般教養
◯近所で楽しめるクラフトビールの“ 今”
◯大使館レポート
◯王冠図鑑

●story
◯エッセイ「眞鍋かをりの旅先ビール11」/セバスチャンで夢見心地のバルはしご
◯エッセイ「なぎら健壱の天邪鬼なビール党3」/「肩肘張らないビールのうまさ」
◯ビール短編小説11「あなただけ」/室井佑月

●focus
◯ビール純粋令500 周年記念特別対談
◯日独トップブルワリーが共有するビール造りの哲学
◯ビットブルガー社長 ヤン・ニーヴォドニチャンスキさん× サッポロホールディングス社長 上條努さん
◯クリエイターのビールな時間/カスタムインストーラー小泉裕さん
◯サンフーヤンの魅力/オーナー ドミニク・フリアーさん
◯ブルワー魂 富士桜高原/宮下天通さん


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