■著者：山本 博
■発売日：2008年8月31日
■ISBN：9784880731896

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過去の栄光の賞賛は、しばしば現在の怠惰の言い逃れである—。
山梨におけるワイン産業とそれに携わる人々の現状を取材し、
直面する課題と、復活へつながる新しい息吹きを探る、待望のシリーズ第3弾！

日本のワイン大国である山梨県。ワイン産業とそれに携わる人たちの現状を、ヨーロッパはもとより日本ワインについても造詣が深い筆者が、53ワイナリーを徹底取材し、山梨県のワイン産業の今を鋭く描く！　各ワイナリー設立の歴史やこぼれ話、ワイン造りの現状を紹介するほか、ワインリストも掲載した1冊。


●第一章　山梨県ワイン業界の現状
　○地理上のワイン製産地
　○ワインの品質と一般的現象
　○ワインの消費と山梨のシェア
　○ブドウ----特定品種のグローバリゼーション
　○県行政・山梨大学・国産ワインコンクール

●第二章　山梨県のワイナリー
　○ワイナリーの経営形態
　○日本ワインをリードしてきた大手メーカー
　　・メルシャン
　　・サントリー
　　・マンズワイン
　　・サッポロワイン
　　・アサヒビール
　　・サントネージュワイン
　○他資本進出・参加ワイナリー
　　・本坊酒造山梨マルスワイナリー
　　・モンデ酒造
　　・フジッコワイナリー
　　・シャトレーゼ勝沼ワイナリー
　　・シャトレーゼ　ベルフォーレワイナリー
　　・シャトー酒折ワイナリー
　　・シャトー勝沼
　　・シャトージュン
　　・盛田甲州ワイナリー
　　・江井ヶ嶋酒造　山梨ワイナリー
　　・笹一酒造
　　・ドメーヌQ
　○共同経営ワイナリー
　　・岩崎醸造
　　・大泉葡萄酒
　　・錦城葡萄酒
　　・菱山中央醸造
　　・笛吹ワイン
　○個人・家族経営ワイナリー
　　・旭洋酒
　　・麻屋葡萄酒
　　・アルプスワイン
　　・イケダワイナリー
　　・奥野田葡萄酒醸造
　　・甲斐ワイナリー
　　・勝沼醸造
　　・家内醸造場
　　・横山洋酒工業
　　・北野呂醸造
　　・五味葡萄酒
　　・サドヤ
　　・三養醸造
　　・敷島醸造
　　・白百合醸造
　　・信玄ワイン
　　・スズラン酒造工業
　　・蒼龍葡萄酒
　　・ダイヤモンド酒造
　　・中央葡萄酒
　　・ミサワワイナリー
　　・原茂ワイン
　　・日川中央葡萄酒
　　・丸藤葡萄酒工業
　　・大和葡萄酒
　　・山梨ワイン
　　・ルミエール

●山梨県のワイナリー連絡先一覧

●おわりに